Để bé thích ăn rau

Ngoài việc giàu chất xơ, phần lớn các loại rau đều ít calo, ít chất béo và nhất là không chứa cholesterol...

Rau là nhóm thực phẩm quan trọng và là phần chủ yếu trong Tháp dinh dưỡng (khẩu phần ăn cân đối trong ngày dành cho trẻ nhỏ), vì thế, sẽ rất tốt nếu con bạn ăn một ít rau hàng ngày.

Ngoài việc giàu chất xơ, phần lớn các loại rau đều ít calo, ít chất béo và nhất là không chứa cholesterol.

Ăn hoa quả và rau xanh có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như đái tháo đường tuýp 2, đột quỵ, một số bệnh ung thư và thậm chí có thể phòng được các bệnh về tim mạch và cao huyết áp.

Trong số các loại rau, tốt hơn bạn nên cho  bé ăn cà rốt, bông cải xanh, rau diếp, cần tây, đậu Hà Lan, đậu hạt và khoai tây…

Khi chuẩn bị khẩu phần rau cho bé, bạn hãy cố gắng làm phong phú thực đơn của bé và lựa chọn các loại rau khác nhau từ nhóm rau dưới đây:

- Các loại rau lá xanh đậm (bông cải xanh, các loại lá màu xanh lục, rau bina và rau diếp lá xanh đậm)

- Các loại ra màu vàng cam (cà rốt, bí ngô, khoai tây)

- Các loại đậu hạt khô và đậu quả (đậu hạt, tàu hũ)

- Các loại rau giàu tinh bột (ngô, hạt đậu xanh, khoai tây trắng)

- Và các loại rau khác (bắp cải, súp lơ, cần tây, dưa chuột, ớt ngọt, rau diếp, nấm, hành, cà chua…)

Để tập cho bé có thói quen ăn rau, bạn có thể có một số cách riêng, nhưng bạn có thể tham khảo một số cách dưới đây:

Bạn nên thường xuyên mua rau sống và đừng nấu chín chúng. Rau ăn sống được có nhiều hương vị, hơn nữa lại giòn, điều này sẽ khiến nhiều bé thấy thích thú.

Một số cách chế biến món rau phổ biến và thân thiện với bé là:

- Súp rau

- Pizza có lớp phủ bằng rau

- Trứng ốp lết ăn kèm ớt ngọt, bông cải xanh, rau bina, nấm và cà chua

- Bánh sandwich ăn kèm rau diếp, cà chua, dưa chuột, có ớt ngọt hoặc hành rắc lên.

- Mì gạo ăn kèm rau chấm nước sốt

- Ăn cà rốt và bông cải xanh thay cho một bữa ăn nhanh

- Rau cuốn

Bạn cũng có thể cho bé đi chợ cùng bạn để bé tự chọn món rau mình thích, hoặc có thể để bé tự trồng những loại rau bé thích trong vườn nhà.

Bên cạnh đó có trường hợp bé và bố mẹ đã tìm cách dấu rau đi để bé không nhận ra là mình đang ăn chúng. Thực ra đây cũng là một cách để con bạn ăn nhiều rau hơn, nhưng nếu làm thế thì thực ra bạn đang không dạy cho bé các thói quen ăn uống lành mạnh. Trong trường hợp này, tốt hơn là vào mỗi bữa ăn của bé, bạn hãy cho bé ăn một tí rau một rồi tăng dần lên, hoặc bạn có thể làm gương bằng cách luôn ăn rau để bé nhìn theo rồi học tập.

Theo Parenting