Mẹo luộc gà bằng nồi cơm điện

Bên cạnh một con gà ta cỡ 1-2kg là mẩu gừng nhỏ; 2 cọng hành lá; Hạt tiêu, bột canh, chanh, lá chanh ăn kèm.

Thực hiện: 

- Gừng cắt lát mỏng. bạn chỉ cần 3-4 lát gừng. Hành lá cắt lấy phần đầu củ trắng, chẻ làm 2-3 lát.

- Đổ nước vào nổi cơm điện, bạn không cần đổ quá nhiều, chỉ cần ngập 8-10cm tính từ đáy nồi rồi cắm nồi, bật nút Cook. Khi nước sủi tăm dưới đáy nồi thì bạn thả hành, gừng vào đun sôi.

- Khi nước sôi bạn cho gà vào nồi. Bạn không cần phải lo lắng nếu thấy nước không ngập gà đâu nhé! Đậy nắp nồi, vẫn để nút Cook thêm 10 phút nữa rồi bật chuyển nút Warm trong 20 phút.

- Bây giờ bạn chỉ việc mở nắp nồi, lấy đũa chọc sâu dưới da gà nơi có phần thịt dày nhất. Chọc thử từ mình xuống đùi gà, nếu không thấy nước màu hồng chảy ra là gà đã chín.

- Vớt gà ra đĩa cho nguội bớt. Nếu thích ăn da gà giòn bạn chuẩn bị sẵn một nồi nước đá, sau khi vớt ra bạn thả ngay gà vào nồi nước đá vài phút rồi mới lấy lên đĩa.

-Trong khi chờ gà nguội, bạn xắt sợi lá chanh.

-Chuẩn bị đồ chấm gà: Bột canh, tiêu, ớt xắt lát và vài miếng chanh. Ngay trước khi ăn mới vắt chanh.

- Gà nguội bạn chặt miếng vừa ăn, thưởng thức cùng muối tiêu chanh.

Thành phẩm ngon sẽ là thịt gà chín tới, da căng mọng đồng đều đẹp mắt mà không bị rách.

Để làm món gà luộc thơm ngon và hấp dẫn hơn nữa, bạn có thể dùng cọ phết một lớp dầu mè mỏng lên da gà trước khi chặt. Phần nước luộc gà còn dư bạn có thể thêm nấm, đậu và chút bột năng để nấu thành món súp nấm đậu ngọt thơm mà lại rất thanh.

Theo Trí Thức Trẻ