3 món xào với ngô bao tử cho bé

Mẹ có thể chế biến ngô bao tử thành các món xào để bé thưởng thức cùng cơm.

1. Ngô bao tử xào carrot, nấm đông cô

Nguyên liệu: 1 củ carrot; 200g ngô bao tử; 4-5 tai nấm đông cô; 100g đậu Hà Lan; Vài nhánh hành lá; xì dầu; Đường; Muối; Dầu ăn; Bột năng.

Chế biến: Đậu Hà Lan rửa sạch, cắt bỏ đầu, lấy bỏ chỉ 2 bên.

Ngô bao tử rửa sạch, cắt đôi. Carrot bào vỏ cắt miếng nhỏ, mỏng vừa ăn.

Hành lá cắt xéo 0,5cm, nấm đông cô ngâm nở cắt gốc rồi cũng cắt miếng mỏng 0,5cm.

Cho dầu vào, sau đó cho ngô và carrot vào xào đều.

Khi ngô, carrot đã chín sơ thì cho đậu Hà Lan và nấm đông cô vào tiếp. Khi xào, mẹ nhớ cho thêm ít nước để rau chín đều và không bị khét chảo. Sau cùng mẹ cho hành lá vào. Nêm nếm gia vị gồm xì dầu, muối, đường cho vừa khẩu vị của bé.

Trước khi tắt bếp, rắc ít bột năng vào chảo rau.

2. Ngô bao tử xào đậu ván, súp lơ

Nguyên liệu: 100g đậu ván; 200g súp lơ trắng và súp lơ xanh; 100g ngô bao tử; một củ carrot; 100g nấm rơm; hạt nêm và rau mùi.

Chế biến: Rửa sạch và cắt miếng vừa ăn các loại rau trên.

Phi thơm hành, cho súp lơ vào xào, cho đậu ván, ngô, carrot, nấm rơm xào tiếp, rau gần chín nêm bột nêm vừa ăn.

Trút rau ra đĩa, rắc rau mùi và cho bé ăn nóng cùng cơm.

3. Ngô bao tử xào đậu phụ

Nguyên liệu: 200g súp lơ; 100g ngô bao tử; 50g đậu Hà Lan; 50g carrot; 5g nấm đông cô 5g đậu phụ; xì dầu, dầu ăn và gia vị.

Cách làm: Cho các loại rau củ trụng với nước sôi có thêm chút muối, vớt ra ngâm nước lạnh cho giòn.

Nấm đông cô xả sạch vắt khô, luộc sơ với gừng.

Dầu trong chảo nóng cho các loại rau củ, nấm đông cô vào.

Nêm xì dầu, gia vị cho bé vừa ăn. Cho đậu phụ vào sau cùng.

Phương Thảo (tổng hợp)