Nhanh tay, đảo đều

Cách chế biến không quá cầu kỳ nhưng những món ăn dưới đây lại khá hấp dẫn và ngon miệng!

Cách chế biến không hề phức tạp, món bún xào này sẽ giúp bạn đổi bữa cho gia đình mình. Món bún này còn đặc biệt thích hợp những ngày trời lạnh vì nó cung cấp nhiều năng lượng.

Thực hiện: Ớt xanh, carrot, hành tây, nấm đông cô rửa sạch để ráo nước, cắt mỏng sợi. Tôm lột vỏ, bún gạo ngâm vào nước cho mềm, vớt ra rửa sạch, để ráo nước. Dầu ăn đun nóng, khử tỏi cho thơm đổ hỗn hợp hành tây, ớt xanh, carrot, gà xé, tôm, nấm đông cô vào xào. Sau khi xào chín tới các hỗn hợp trên, cho bún gạo vào xào cùng, tới khi cọng bún thấm đều và vừa mềm. Nêm hạt nêm, dầu hào, tương cà.

Thưởng thức: Đây là món ăn nên dùng khi đang nóng, còn bốc khói nghi ngút mới ngon. Nếu để nguội, sợi bún nhũn ra ăn sẽ không còn đủ hương vị. Nếu không thích dùng bún bạn có thể thay bằng mì, bánh phở hoặc xào trộn lẫn 3 thứ này cùng nhau. Không dùng thịt gà bạn cho thêm tôm và hải sản vào, ăn cùng khá ngon. Món này ăn kèm cùng tương ớt, nước tương (xì dầu) có hương vị rất đậm đà.

Cơm rang hải sản XO

Cơm rang hải sản được không it người lựa chọn là món ăn hàng ngày. Món này đơn giản, dễ làm, có nhiều chất dinh dưỡng, hợp khẩu vị với cả những người khó tính nhất. Hãy thử khéo tay với món cơm chiên hải sản thêm sốt XO, bạn sẽ tạo nên vị mới lạ cho người thưởng thức.

Thực hiện: Mực rửa sạch, bỏ phần ruột, thái mỏng. Tôm sú bỏ vỏ cắt theo hình hạt lựu hay tuỳ sở thích của mỗi người. Đặt chảo lên bếp nóng, cho dầu vào phi tỏi cho thơm, xào hải sản chín sau đó đổ sốt XO vào. Trứng gà đánh bông lên cho vào cuối cùng, cho cơm rang, nêm gia vị vừa ăn. Khi hoàn tất cho hành lá vào và rắc tiêu lên.

Thưởng thức: Dù đã có sốt XO trong đĩa cơm rang hải sản nhưng nếu muốn ngon và theo cách truyền thống bạn hãy ăn kèm nước tương hoặc tương ớt, có thể nêm hạt tiêu tuỳ theo khẩu vị. Cơm rang chiên hải sản thường vẫn là món để kết thúc, món làm no của những bữa tiệc thịnh soạn.

Theo Thời Trang Trẻ