3 món từ cá ba sa cho bé

Những món được chế biến từ cá ba sa thường có vị béo nhưng thực chất mỡ cá không làm tăng lượng lipid trong máu mà chứa nhiều omega 3, giúp tăng trí thông minh cho bé.

Sandwich kẹp cá ba sa rán

Nguyên liệu: 50g philê cá ba sa, 3 quả cà chua bi, 2 miếng sandwich, 1 lá phômai, 100g bột rán giòn, 1 thìa súp tương cà, dầu để chiên, rau mùi (ngò rí).

Thực hiện: Cá ba sa rửa sạch, để ráo, lăn qua bột giòn. Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho cá vào rán vàng trên lửa nhỏ đều, vớt ra để ráo. Cà chua rửa sạch, xắt lát mỏng. Rau mùi nhặt bỏ rễ rửa sạch. Sandwich nướng lại cho vàng mặt. Trải 1 miếng sandwich ra, xếp phômai lên, tiếp theo là cà chua và rau mùi, cuối cùng kẹp lại bằng 1 lát sandwich khác. Dùng kèm với tương cà.

Cá ba sa chưng hành tây

Nguyên liệu: 150g cá ba sa, 1/4 củ hành tây, 1/2 bát nước dùng, 1/4 thìa cafe muối, 1 thìa cafe dầu mè, mùi tầu (ngò tây), cà chua bi.

Thực hiện: Cá rửa sạch, lóc bỏ da và xương. Hành tây lột vỏ, cắt sợi nhỏ. Mùi tầu rửa sạch, cà bi cắt lát mỏng.

Xếp cá và hành tây vào bát nhỏ, chan nước dùng vào, nêm muối và nhỏ vài giọt dầu mè cho thêm. Cho bát vào nồi nước lớn, chưng cách thủy khoảng 20 phút là cá chín. Lấy ra, có thể cho thêm một ít mùi tầu và cà chua bi nếu bé thích. Dùng nóng với bánh mì sandwich và muối tiêu.

Canh súp lơ cá ba sa

Nguyên liệu: 100g thịt cá ba sa, 150g súp lơ (bông cải), 1/4 củ carrot, 4 quả cà chua bi, 2 cọng hành lá, 1/2 thìa cafe muối, 1 bát nước dùng to.

Thực hiện: Cá rửa sạch thái mỏng. Sup lơ tách bẹ nhỏ, carrot gọt vỏ cắt sợi nhuyễn, hành lá xắt nhỏ. Cà chua bi rửa sạch bổ đôi.

Nấu sôi nước dùng, thả cá vào chín vớt ra. Cho súp lơ vào, nêm thìa cafe muối. Cà chua và cá trộn nhẹ, đợi chín là được.

Múc canh ra bát, rắc hành cho thơm. Dùng nóng với cơm

Theo Món Ngon