Billboard
Bigsize
-
google.com, pub-4530016804051003, DIRECT, f08c47fec0942fa0
Tiêu điểm
-
Những món ngon ngày Tết như: Lưỡi heo nấu đậu, bò hầm khoai tây hay lạ miệng ... -
Lẩu cá chép nấu riêu và món gà xào rau củ hạnh nhân... -
Những sản phẩm hội tụ đầy đủ nhu cầu về chức năng cùng thiết kế... -
Với cách làm bánh Pizza này, bạn có phần đế bánh giòn tan cùng lớp nhân thơm ... -
Món chè có vị bùi bùi của sắn quyện với mùi thơm của gừng có tác dụng làm ấm ... -
Món bánh cầu vồng này không chỉ ăn ngon mà làm quà tặng cũng sẽ rất tuyệt. -
Bánh đúc nóng mềm mượt được ăn kèm nhân thịt đậm đà và nước chấm mặn ngọt rất ... -
Phở rán phồng vỏ bên ngoài giòn tan, còn bên trong lại mềm. -
Cách làm nem chay, canh nấm và đĩa rau củ luộc...
Đổi vị với dưa chua
15:59:30 08/08/2008
Vị chua chua, giòn giòn của dưa muối giúp món ăn ngon hơn và không khí gia đình thêm rộn ràng.
Thịt quay kho dưa chua
Nguyên liệu:
300g lợn quay, 300g dưa chua, 1 quả cà chua, 100g hành tím, hành lá, 1 bát nước dùng.
Đường, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, tiêu.
Lợn quay thái miếng vừa ăn. Hành tím chẻ đôi, cà chua thái múi cau, cắt khúc. Đun nóng một thìa dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm.
Sau đó, cho thịt lợn quay, dưa chua, cà chua vào xào đều. Đun khoảng 3 phút, cho 1 ít đường, nước mắm, hạt nêm, thêm 1 bát nước dùng. Đun lửa sôi nhỏ, để khoảng 15 phút cho hỗn hợp thấm đều gia vị.
Dưa chua trộn hải sản
Nguyên liệu:
300g dưa chua, 100g tôm, 100g mực, 100g sò điệp, 1 quả ớt, 1 nhánh gừng, 3 tép tỏi. Đường, nước mắm, tương ớt, rau thơm.
Trần mực chín. Sò điệp rửa sạch trần qua. Gừng, ớt thái sợi, tỏi thái lát. Dưa chua rửa sạch, bỏ bớt lá, xả qua nước rồi vắt ráo, thái nhỏ. Tôm luộc chín, bóc vỏ, bỏ đầu. Cho tất cả vào bát to. Dùng đũa trộn đều. Sau đó cho 2 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa tương ớt vào trộn đều tay.
Canh thịt bò nấu dưa chua
Nguyên liệu:
300g thịt bò nạm, 400g dưa chua, 2 quả cà chua, rau ngổ, mùi tàu thái nhỏ. 1 thìa tỏi xay, 1 lít nước dùng, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu ăn.
Dưa chua rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Thịt bò nạm thái miếng, cà chua thái miếng. Đun nóng 1 thìa dầu, phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào xào. Cho cà chua vào xào, cho thêm một chút gia vị, hạt nêm. Sau đó cho nước dùng vào nấu sôi. Thả dưa chua vào nấu nhỏ lửa cho thịt bò mềm.
Bí quyết muối dưa ngon:
Khi muối dưa, bạn có thể cho vào trong nồi nước một ít vôi. Vôi có tác dụng làm trung hòa acid sinh ra trong rau để giảm sự chuyển màu rau. Vôi cũng giúp cho rau giòn hơn.
Trước khi đem muối, dưa cần phải được rửa sạch, ngâm nước khoảng 20 phút. Sau đó đem phơi cho dưa héo rồi mới muối.
Khi muối, bạn nên dùng hũ sành, dưa sẽ ngon hơn.
Nước muối dưa là nước đun sôi để nguội, hơi ấm tấm tay.
Hòa vào trong nước một thìa đường, một thìa muối và một ít hành hoa để dưa thơm hơn.
Khi thấy có những váng trắng nổi trên bề mặt nước dưa, bạn cần vớt bỏ chúng để tránh dưa bị khú, hỏng.
Khi nấu món ăn, bạn nên rửa qua dưa với nước.
Thịt quay kho dưa chua
Nguyên liệu:
300g lợn quay, 300g dưa chua, 1 quả cà chua, 100g hành tím, hành lá, 1 bát nước dùng.
Đường, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, tiêu.
Lợn quay thái miếng vừa ăn. Hành tím chẻ đôi, cà chua thái múi cau, cắt khúc. Đun nóng một thìa dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm.
Sau đó, cho thịt lợn quay, dưa chua, cà chua vào xào đều. Đun khoảng 3 phút, cho 1 ít đường, nước mắm, hạt nêm, thêm 1 bát nước dùng. Đun lửa sôi nhỏ, để khoảng 15 phút cho hỗn hợp thấm đều gia vị.
Dưa chua trộn hải sản
Nguyên liệu:
300g dưa chua, 100g tôm, 100g mực, 100g sò điệp, 1 quả ớt, 1 nhánh gừng, 3 tép tỏi. Đường, nước mắm, tương ớt, rau thơm.
Trần mực chín. Sò điệp rửa sạch trần qua. Gừng, ớt thái sợi, tỏi thái lát. Dưa chua rửa sạch, bỏ bớt lá, xả qua nước rồi vắt ráo, thái nhỏ. Tôm luộc chín, bóc vỏ, bỏ đầu. Cho tất cả vào bát to. Dùng đũa trộn đều. Sau đó cho 2 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa tương ớt vào trộn đều tay.
Canh thịt bò nấu dưa chua
Nguyên liệu:
300g thịt bò nạm, 400g dưa chua, 2 quả cà chua, rau ngổ, mùi tàu thái nhỏ. 1 thìa tỏi xay, 1 lít nước dùng, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu ăn.
Dưa chua rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Thịt bò nạm thái miếng, cà chua thái miếng. Đun nóng 1 thìa dầu, phi thơm tỏi rồi cho thịt bò vào xào. Cho cà chua vào xào, cho thêm một chút gia vị, hạt nêm. Sau đó cho nước dùng vào nấu sôi. Thả dưa chua vào nấu nhỏ lửa cho thịt bò mềm.
Bí quyết muối dưa ngon:
Khi muối dưa, bạn có thể cho vào trong nồi nước một ít vôi. Vôi có tác dụng làm trung hòa acid sinh ra trong rau để giảm sự chuyển màu rau. Vôi cũng giúp cho rau giòn hơn.
Trước khi đem muối, dưa cần phải được rửa sạch, ngâm nước khoảng 20 phút. Sau đó đem phơi cho dưa héo rồi mới muối.
Khi muối, bạn nên dùng hũ sành, dưa sẽ ngon hơn.
Nước muối dưa là nước đun sôi để nguội, hơi ấm tấm tay.
Hòa vào trong nước một thìa đường, một thìa muối và một ít hành hoa để dưa thơm hơn.
Khi thấy có những váng trắng nổi trên bề mặt nước dưa, bạn cần vớt bỏ chúng để tránh dưa bị khú, hỏng.
Khi nấu món ăn, bạn nên rửa qua dưa với nước.
Theo Tiếp Thị & Gia Đình
Tin liên quan
- Bí quyết làm gà, vịt ngon (17:08:00 07/08/2008)
- Thai phụ và trẻ em không nên ăn đào (11:18:00 07/08/2008)
- Mẹo pha nước chấm ngon (17:37:00 06/08/2008)
- Biến tấu với cơm (17:33:00 06/08/2008)
- Đổi món với gỏi (10:09:00 06/08/2008)
Bình luận
Chưa có phản hồi
Bạn phải đăng nhập mới có thể bình luận
Đổi vị với dưa chua
|
|
ADS_home_content_3
Trái |
Phải
|
LR_left_1 |
LR_right_1 |
Code_FB ADS_681x |
Video 336x288 |
681x90
Quảng cáo