Các món bột, cháo với rau muống

Rau muống là loại rau khá phổ biến, dồi dào vitamin A, C… lại không tiềm ẩn nguy cơ gây dị ứng, rối loạn tiêu hóa nên ngay khi bé ăn bột ngọt (khoảng 6 tháng) là mẹ đã nên tập cho bé ăn bột rau muống.

Lúc đầu, mẹ hãy vắt rau muống lấy nước. Dùng nước rau quấy bột cho bé.

Sau này, khi bé chuyển sang ăn bột mặn, mẹ hãy dùng rau muống nấu với thịt bò hay thịt lợn để bé ngon miệng. Lúc này, mẹ nên băm hay xay nhuyễn lá rau muống non rồi nấu bột cho bé để bé có đủ chất xơ.

Bột thịt bò, rau muống

Thành phần: Bột gạo; thịt bò xay nhuyễn; rau muống xay (băm) nhuyễn; chút dầu ăn.

Cách làm: Cho ít nước vào nồi, đun sôi. Cho bột gạo vào đảo đều tay. Cho thịt bò, rau muống xay nhuyễn vào nấu chín. Bắc ra, nêm ít dầu ăn cho bé.

Với bột gạo mua sẵn thì mẹ hãy đun sôi nước, cho thịt bò, rau muống vào nấu. Để ấm thì cho bột vào trộn đều. Sau cùng cho dầu ăn.

2 món cháo với rau muống cho bé 1 tuổi

Cháo cá thu, rau muống

Nguyên liệu: Gạo để nấu cháo; rau muống cắt nhuyễn; nạc cá thu băm nhuyễn; dầu ăn, chút nước mắm ngon.

Cách làm: Cá thu đem xào cho thơm cùng với dầu ăn.

Gạo ninh nhừ thành cháo, cho cá thu và rau muống xắt nhuyễn vào. Đun sôi lại là được. Nêm ít nước mắm cho thơm.

Cháo thịt lợn, rau muống

Nguyên liệu: Gạo; thịt lợn nạc; rau muống; dầu ăn; chút nước mắm ngon.

Cách làm: Thịt lợn, rau muống băm nhuyễn.

Xào thịt lợn cho thơm với ít dầu ăn.

Cháo ninh nhừ, cho vào với thịt, nêm ít mắm rồi thêm ít nước dùng từ xương để cháo đặc – loãng tùy ý. Cho rau muống vào, đun sôi.

Lưu ý ăn nhiều rau muống không phòng được còi xương cho bé

Một số cha mẹ tin là cho bé ăn nhiều rau muống sẽ phòng được chứng còi xương ở bé. Theo các bác sĩ dinh dưỡng, cũng giống nhiều loại rau khác, rau muống cung cấp vitamin cho bé. Ngoài ra, rau muống có thêm thành phần canxi nhưng không nhiều nên không đủ để phòng còi xương cho bé.

Bé còi xương có thể do thiếu vitamin D. Muốn phòng còi xương cho con, mẹ nên tăng cường thực phẩm giàu vitamin D cho bé; cho bé tắm nắng; cho bé uống bổ sung vitamin D theo chỉ dẫn từ bác sĩ.

Phương Thảo (tổng hợp)