Không nên cho bé ăn mỳ chính

Cho mỳ chính vào bát cháo, thấy cô con gái hơn 1 tuổi ăn nhiều hơn so với mọi khi, chị Nga rất phấn khởi. Từ đó, lúc nào bận chị chỉ nêm chút nước mắm với thìa mỳ chính vào khẩu phần ăn của con, vẫn thấy bé nuốt ngoan.

Trước đây, mỗi lần cho con ăn thêm cháo (ngoài những bữa sữa) đối với chị Nga là một cực hình. Dù đã cho vào nồi cháo đủ loại thịt: gà, bò, lợn và nhiều loại rau củ, nhưng cứ mỗi lần nhìn thấy thìa chuẩn bị đưa vào miệng là bé lại mếu máo khóc. Nếu bị ép ăn, bé sẽ áp dụng cách chống đối là ngậm rất lâu, thậm chí nhè ra.

Một lần, tình cờ mua cháo bán ngoài chợ cho con gái ăn, chị thấy bé ăn có vẻ ngon miệng hơn mọi khi. Nếm thử thì nhận ra có vị mỳ chính (bột ngọt) khá đậm trong đó.

Vậy là lần chế biến sau đó, chị cũng thử cho một chút mỳ chính vào nồi cháo nấu. Kết quả cũng như lần trước. Phấn khởi vì đã có “mẹo” để dụ con ăn nhiều hơn, chị Nga cho khá đậm mỳ chính vào bát cháo ở những lần sau. Thậm chí, có ngày bận bịu không đi mua đồ nấu được, chị chỉ cần nêm tí nước mắm với thìa mỳ chính vào tô cháo của con mà vẫn thấy bé nuốt vui vẻ. Những ngày bận rộn, quên mua đồ nấu ăn cho con ngày càng nhiều, những bữa cháo chỉ có mỳ chính tạo vị ngọt và nước mắm tạo vị mặn đã xuất hiện thường xuyên hơn. Với lý lẽ cháo chỉ là bữa phụ (bổ sung thêm tinh bột) còn sữa mới là thức ăn chính giúp cơ thể trẻ phát triển nên chị Nga rất yên tâm với cơ chế nuôi con đang áp dụng.

“Bí quyết” tạo sự nhàn nhã này đã được chị chia sẻ với một số người bạn gái cũng trong hoàn cảnh nuôi con mọn.

Mặc dù hiện tại có khá nhiều thông tin trái ngược nhau về tác dụng của mỳ chính đối với cơ thể con người và chưa có nghiên cứu cụ thể về ảnh hưởng của của mỳ chính đối với bé. Nhưng có thể khẳng định mỳ chính là loại gia vị hoá học, tạo cảm giác ngọt đánh lừa vị giác và hoàn toàn vô bổ. Nếu dùng với liều lượng quá cao và lâu ngày, người sử dụng sẽ bị phụ thuộc vào loại gia vị này hay còn gọi là hội chứng “nghiện mỳ chính”- món ăn không có mỳ chính cảm thấy nhạt nhẽo, cứng.

Vị giác của bé dưới 2 tuổi đang hình thành nên cha mẹ cần hết sức thận trọng trong quá trình nêm nếm gia vị trong thực phẩm bé. Chính vì vậy, các nhà khoa học đều đưa ra lời khuyên không nên sử dụng mỳ chính cho bé ở độ tuổi này.

Thời kỳ phát triển ban đầu rất quan trọng đối với bé, nếu không được ăn đủ chất dinh dưỡng và bổ sung vitamin bé thường dễ bị suy dinh dưỡng hoặc mắc một số chứng bệnh, ảnh hưởng đến cả cuộc đời. Bé chỉ uống sữa không đủ, nên tập cho bé ăn các thực phẩm bổ sung khác từ nguồn tự nhiên, để đảm đủ chất dinh dưỡng, nhất là các vitamin, chất khoáng và chất xơ có nhiều trong rau quả và khoảng chất từ nhiên."

Ở trường hợp của con gái chị Nga, rõ ràng là bé không phải là trường hợp biếng ăn, bởi khi gặp món cháo hợp khẩu vị, bé ăn rất ngoan. Nguyên nhân khiến bé từ chối những món cháo được nấu kỳ công và giàu chất bổ có thể xuất phát từ cách chế biến.

Bên cạnh đó, bé thường thích được chuyện trò hoặc có người hướng dẫn chơi đùa cùng trong khi ăn. Người mẹ cần đóng vai trò người bạn chơi của bé, tạo cảm giác hứng thú hơn là dùng mỳ chính để đánh lừa vị giác, tạo cảm giác dễ nuốt ở bé.

Theo Dân Trí